Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar un poco el matambre
- 2
Estirar lo con la grasa hacia arriba, salar
- 3
Formar hileras con el huevo duro, zanahoria, acelga, morrones, perejil, ajo
- 4
Una vez que se cubrió todo el matambre, enrollarlo. Yo lo cosí con aguja e hilo choricero
- 5
Lo envolví con un trapo viejo y lo ate
- 6
Hervir en olla grande 1 1/2 horas o 2 horas.
- 7
Sacarlo, ponerlo en una prensa para matambres o dejarlo así hasta que enfríe. Sacarle el trapo. Llevar a heladera cortar en rodajas y servir
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