Cortamos el puerto y la cebolla y lo vamos a cocinar con la manteca y el chorro de aceite. Es importante agregar el chorro de aceite a la manteca porque sino esta se quema. Salpimentamos.

Cuando doren los ingredientes le agregamos la leche y cocinamos dos minutos, agregamos la harina y revolvemos un minuto más.

Ahora vertemos la crema de leche y vamos a cocinar 5 minutos. Apagamos el fuego y ponemos el queso rallado con los tres huevos previamente batidos. Entreveramos bien.

Agregamos a la asadera la masa que vamos a utilizar y el relleno. Lo llevamos al horno previamente pre calentado. Depende el horno pero estará lista en unos 30 a 40 min con el horno a 200.