Paso a paso
- 1
Primero ponemos media vaso de agua tibia en un recipiente. Ahí ponemos la levadura con una cucharada de azúcar y harina y la dejamos fermentar por 20 min hasta que se haga una espuma.
- 2
Mezclamos la manteca pomada con la cucharada de azúcar, sal y esencia de vainilla.
- 3
Agregamos el huevo, la leche y un poco menos de la harina y lo mezclamos.
- 4
Ahora agregamos lo que queda de harina más la levadura fermentada. Mezclamos todo y si es necesario vamos agregando harina de a poco. Mezclamos todo hasta que nos quede una masa lisa. La vamos a ir doblando a la mitad y estirando con el palo 4 veces.
- 5
Dejamos la masa reposar por 1 hora tapada con un repasador/film/bolsa.
- 6
Pasada la hora, desgasificamos la masa, la amasamos, volvemos a doblar a la mitad la masa y la amasamos 4 veces otra vez. y la estiramos en forma de triángulo, de ahí vamos cortando más triangulitos y los enrollamos de la parte más ancha a la más fina.
- 7
Ponemos a precalentar el horno y al lado dejamos las medialunas para que eleven 30 minutos. Después las podemos pinchar con leche/huevo y las mandamos al horno por 15/20 minutos.
- 8
Listas para comer!!
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