Paso a paso
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Esta receta es ideal para re utilizar el pan que nos quedó de hace días y ya no lo podemos comer porque se endureció,pero es perfecto para budin de pan! Se puede calentar en el microondas para ablandarlo un poquito y sea más fácil de cortar.
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Cortamos el pan en pedacitos chiquitos luego agregamos el litro de leche tibia y dejamos reposar 20 minutos aproximadamente, podemos ayudar aplastando la mezcla con un tenedor
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Mientras tanto hacemos el caramelo en el molde a utilizar y lo dejamos enfriar
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Mezclamos los 5 huevos con la taza de azúcar y el chorrito de esencia de vainilla
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Luego agregamos la mezcla al pan remojado en leche previamente
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Por último llevar a horno a baño María (180°) por aproximadamente 1 hora y cuarto o una hora y media depende la potencia del horno
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Para darnos cuenta que ya está listo, pinchamos con un cuchillo y si sale seco y limpio retiramos y desmoldamos en caliente con mucho cuidado, se puede hacer más caramelo y agregarle arriba. Después dejar enfriar y a la heladera!
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Por último servir, solo, con crema o dulce de leche como hice yo, y a disfrutar!
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