Cazuela de lentejas peladas rosadas. #delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado _ ya esta cambiando el clima, hoy la temperatura bajó un poco y la idea de la cazuela estaba clara, en mi caso por tema de salud, no debo comer lentejas con cáscara, siempre tengo las mismas peladas, así que manos a la cocina..., quedo muy sabroso.👍🙋♂️👨🍳
Cazuela de lentejas peladas rosadas. #delantaldorado
#delantaldorado _ ya esta cambiando el clima, hoy la temperatura bajó un poco y la idea de la cazuela estaba clara, en mi caso por tema de salud, no debo comer lentejas con cáscara, siempre tengo las mismas peladas, así que manos a la cocina..., quedo muy sabroso.👍🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Cortamos como dijimos anteriormente los vegetales.
- 2
En una sartén con aceite caliente, colocamos 1ero la cebolla, la panceta(si hay exceso de aceite lo eliminanamos)las hierbas, el ajo, la zanahoria y el morrón, dejamos sofreír lo suficiente para ver la cebolla transparente. Colocamos la pulpa, el orégano seco, el chorizo que previamente lo habíamos desgrasado, las papas y cubrimos todo con agua.
- 3
Dejamos lo necesario para que las papas, la zanahoria se vayan cocinando, antes de que estén a punto colocamos las lentejas, antes no porque al ser peladas se deshacen. Luego colocamos el zapallito y mantenemos cubierto con agua.
- 4
Dejamos a fuego bajo, con la tapa de la cacerola destapada para que se evapore y resuma el agua. Agregamos todos los ingredientes, la sal, probamos y subes necesario agregamos más. Dejamos reducir, bien y apagamos el fuego. Le permitimos reposar unos 5 minutos.
- 5
Cuando reposo, servimos y muy buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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