Colocamos la leche en una olla junto con vainilla

Separamos claras de yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden cremosa.

Cuando la leche hierva le colocamos las yemas batidas

Después que rompa hervor colocamos la taza de arroz, lo dejamos entre 8 a 10 minutos siempre revolviendo, cuando el arroz esté cocido apagamos y llevamos a una bandeja de vidrio

Batimos las claras a nieve y en forma envolvente se lo vamos agregando al arroz, Decoramos a con canela 🤤