Arroz con cerdo y verduras

Name: Arroz con cerdo y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas arroz; 4 tazas caldo de verduras; 1 cebolla pequeña; 1/2 pimiento rojo morrón; 1 pimiento verde italiano; 1/2 taza maíz dulce precocido; 1/2 taza arvejas (guisantes) precocidas; 1 taza ramilletes pequeños de brócoli precocidos; 1 zanahoria pequeña cortada en dados pequeñitos; 1/2 calabacín cortado en dados pequeñitos; 1/2 cdts pimienta negra molida; 1/2 cdts orégano; 1/2 cdts pimentón; a gusto Sal; 400 gr carne de cerdo cortado en trocitos pequeños

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una receta sencilla ideal para días otoñales. Arroz con verduras variadas y trocitos de cerdo.

Arroz con cerdo y verduras

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una receta sencilla ideal para días otoñales. Arroz con verduras variadas y trocitos de cerdo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tazasarroz
4 tazascaldo de verduras
1cebolla pequeña
1/2pimiento rojo morrón
1pimiento verde italiano
1/2 tazamaíz dulce precocido
1/2 tazaarvejas (guisantes) precocidas
1 tazaramilletes pequeños de brócoli precocidos
1zanahoria pequeña cortada en dados pequeñitos
1/2calabacín cortado en dados pequeñitos
1/2 cdtspimienta negra molida
1/2 cdtsorégano
1/2 cdtspimentón
a gustoSal
400 grcarne de cerdo cortado en trocitos pequeños

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sofreír en una cacerola o paellera la cebolla y los pimientos bien picaditos, la zanahoria y el calabacín cortados en dados pequeñitos, mezclar
2

Añadir la carne cortada en trocitos pequeños y cocinar hasta dorar ligeramente la carne
3

Agregar el arroz, mezclar y dejar cocinar unos minutitos hasta que adopte un aspecto transparente. Condimentar con sal, pimienta, pimentón, orégano y mezclar.
4

Incorporar el caldo muy caliente a la preparación, mezclar y dejar cocinar primero a fuego fuerte, y una vez que comience a hervir continuar la cocción a fuego moderado.
5

En la mitad de la cocción añadir los guisantes, el maíz y los ramilletes de brócoli precocidos. Mezclar y dejar cocinar todo hasta que el caldo se consuma por completo y el arroz esté a punto.
6

Apagar el fuego y tapar la cacerola durante 5 minutos y servir decorando el plato con los ramilletes de brócoli.