Ternera picada en salsa picante de pimientos rojos

Name: Ternera picada en salsa picante de pimientos rojos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada de ternera; 1 lata puré de tomate; 2 pimientos morrones rojos; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1 cdts orégano; 1 cdts pimentón dulce; 1/2 cdts pimienta negra molida; 1 cdts pimienta de Cayena en polvo; 3 cdas aceite de oliva; 1 chorrito vino blanco; 1/2 taza caldo de carne; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Ternera picada en una salsa especial, picante, cuyos ingredientes estrellas son la pimienta de cayena y los pimientos morrones rojos. Con la que se puede acompañar todo tipo de pastas o arroces.

Ternera picada en salsa picante de pimientos rojos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Ternera picada en una salsa especial, picante, cuyos ingredientes estrellas son la pimienta de cayena y los pimientos morrones rojos. Con la que se puede acompañar todo tipo de pastas o arroces.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgcarne picada de ternera
1 latapuré de tomate
2pimientos morrones rojos
1cebolla mediana
2 dientesajo
1 cdtsorégano
1 cdtspimentón dulce
1/2 cdtspimienta negra molida
1 cdtspimienta de Cayena en polvo
3 cdasaceite de oliva
1 chorritovino blanco
1/2 tazacaldo de carne
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Rehogar en aceite de oliva los pimientos y la cebolla picados finamente. Añadir la carne picada junto con los ajos picados.
2

Mezlcar y cocinar ligeramente la carne a fuego moderado.
3

Incorporar el puré de tomate, el caldo, el vino y condimentar con pimienta, pimentón, orégano, pimienta de cayena y sal a gusto. Mezclar.
4

Dejar que la carne se termine de cocinar en la salsa mezclando de vez en cuando. La salsa debe quedar ligeramente espesa y suficientemente picante. Acompañar con pastas, arroces, papas hervidas o hechas puré.