Calamares con cebolla caramelizada

Name: Calamares con cebolla caramelizada
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 ó 12 calamares frescos y pequeños; 2 cebollas grandes; 1 cda colmada de azúcar; 1 cdts pimienta negra molida; 2 cdas aceite de oliva; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unos calamares pequeñitos que cocinados a la sartén o a la plancha quedan muy ricos. Esta vez los preparé a la sartén con cebolla caramelizada. Son muy fáciles de hacer.

Calamares con cebolla caramelizada

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unos calamares pequeñitos que cocinados a la sartén o a la plancha quedan muy ricos. Esta vez los preparé a la sartén con cebolla caramelizada. Son muy fáciles de hacer.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

10 ó 12calamares frescos y pequeños
2cebollas grandes
1 cdacolmada de azúcar
1 cdtspimienta negra molida
2 cdasaceite de oliva
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar los calamares salpimentados en una sartén con aceite.
2

Cubrirlos con las cebollas peladas y cortadas en juliana.
3

Esparcir el azúcar sobre las cebollas.
4

Cocinar la preparación a fuego moderado, con la sartén tapada al comienzo hasta que los ingredientes eliminen sus líquidos.
5

Destapar la sartén y continuar con la cocción mezclando los ingredientes con cuchara de madera.
6

Servir los calamares cuando estén bien tiernos sobre la cebolla dorada y caramelizada.