Medialunas express
Juli Rozenberg @julirozenbeeg
Esta es una versión rápida para hacer medialunas. Obviamente la tradicional requiere de todo un proceso más elaborado.
Medialunas express
Esta es una versión rápida para hacer medialunas. Obviamente la tradicional requiere de todo un proceso más elaborado.
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura, el agua y las cucharadas de azúcar y harina. Dejar reposar en un lugar tibio.
- 2
Mezclar la manteca con los 110 gramos de azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla.
- 3
Agregar 1 huevo y la leche y seguir integrando.
- 4
Agregar la mezcla esponjosa de levadura e integrar.
- 5
Ir agregando la harina poco a poco.
- 6
Enharinar la mesada y amasar hasta que la masa ya no se pegue.
- 7
Dejar la masa reposar en un bowl tapado 30 minutos.
- 8
Pasada la media hora desgasificar la masa y separarla en dos bollos.
- 9
Amasar un bollo hasta que se forme un rectángulo, cortar triángulos del mismo tamaño e ir enroscándolos para formar las medialunas. Hacer lo mismo con el otro bollo.
- 10
En una fuente enmantecada ir acomodando las medialunas.
- 11
Dejar las medialunas reposar 10 minutos.
- 12
Batir el otro huevo y pintar las medialunas.
- 13
Llevar a horno precalentado a 180 grados Centígrados hasta que las medialunas estén doradas.
- 14
En caso de querer ponerles almíbar, poner a hervir mismas cantidades de agua y azúcar hasta que esta se disuelva y pintar las medialunas. Y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Rozenberg le encantará ver cómo quedó.
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