Mezclar el azúcar con el huevo, luego incorporar el aceite.

Luego agregar la avena y la harina, y mezclar a mano (no con batidora).

Agregar la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezclar y luego meterlo 20 minutos en la heladera.

Cuando retiramos le mezcla de la heladera, nos ponemos aceite en las manos, y con las manos aceitadas armas bolitas no tan grandes. Precalentar el horno.

En una fuente, colocamos las bolitas con bastante distancia, ya que estás se expanden, para evitar que se peguen entre ellas. Aplastamos las bolitas para que queden planas.

Metemos en el horno aproximadamente 15/20 minutos, según el horno.