Cerdo en salsa agridulce
Armando Medina @armandoelguiso
Paso a paso
- 1
Cortamos el cerdo en trozos. Mezclamos la harina de trigo con cerveza hasta conseguir uniformidad. Bañamos el cerdo picado en la mezcla y freímos hasta conseguir que el cerdo esté dorado
- 2
Picamos los pimentones y la cebolla en trozos grandes, sofreímos a fuego lento durante 3 minutos. Para la salsa agridulce: en una olla o sartén aparte, mezclamos una taza pequeña de ketchup, la salsa de soya y el vinagre y mezclamos.
- 3
Mezclamos la salsa agridulce y la agregamos a los vegetales y al cerdo, agregamos una pizca de sal y pimienta y dejamos calentar a fuego lento durante 5 minutos con la sartén tapada.
- 4
Podemos acompañar esta receta con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Armando Medina le encantará ver cómo quedó.
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Nacido en Venezuela, con sangre cubana corriendo por mis venas. Lo mejor de la cocina caribeña es la cantidad de matices, aromas, colores y sabores. Me apasiona inventar, por lo personalizo las recetas colocando algo fuera de lo común y es que esa es la ventaja de la cocina latinoamericana. Hay un refrán que dice: Barriga llena, corazón contento y eso es lo bonito de la cocina. ¡ALEGRÍA PA' TODO EL MUNDO!
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