Muffins de canela con copos de avena y jengibre
Hace unos días preparé estos muffins para mis hijos y ¡probé uno! Os aseguro que están buenísimos, quedaron muy esponjosos a pesar de llevar harina integral al 100 % y la avena, ambos ingredientes pesados.
Sin embargo, tenían una textura ideal.
El sabor de la canela con el jengibre y el resto de especias queda delicioso.
Son sanos y rápidos de hacer.
Muffins de canela con copos de avena y jengibre
Hace unos días preparé estos muffins para mis hijos y ¡probé uno! Os aseguro que están buenísimos, quedaron muy esponjosos a pesar de llevar harina integral al 100 % y la avena, ambos ingredientes pesados.
Sin embargo, tenían una textura ideal.
El sabor de la canela con el jengibre y el resto de especias queda delicioso.
Son sanos y rápidos de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasar un molde para o colocar moldecitos de papel (pirotines) en ellos.
- 2
Mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Añadir el jengibre y las especias.
- 3
Agregar los huevos, el aceite y la leche a la harina y remover con cuchara metálica. Se debe mezclar los ingredientes sin batir demasiado para que los pastelitos no pierdan su esponjosidad al ser horneados.
- 4
Colocamos la mezcla en los moldes cuidando de rellenar sólo tres cuartas partes para evitar que se derrame la preparación.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200 º C y hornear durante 12´ o 15´. Dejar enfriar sobre rejilla y si se prefiere, espolvorearlos con azúcar glas cuando se enfríen.
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