Pan de leche fácil !
Santiago Feliu @cook_4998716
Paso a paso
- 1
Mezclar en el bol primero la leche tibia con la levadura (puede ser de masa madre es la que use) o la que compras! Dejar que se active la levadura, como te das cuenta(cuando empieza a salir burbujas) agregar mezclando la avena y la harina, pueden usar harina leudante o 000 o 0000 ceros la que tengan ya la probé y salen igua de ricos!
- 2
Hasta que te quede así la masa dejamos reposar en mi caso abajo de todo en la heladera toda la noche y me voy a dormir ja!
- 3
Al otro día sacamos el aire/gas con los dedos, el amasado hay que disfrutarlo tropa! Con cariño!
- 4
Hacemos bollitos y los dejamos reposar un rato! 10 minutos o hasta que se inflen un poco!
- 5
Palo de amasar o botella o con las manos tratamos de hacer una forma redonda! Y este es el tips la forma de cortar es para que se cocine suave!
- 6
La parte del roll la dejamos para abajo como en las imágenes! A la plancha del horno! Los podemos pintar con leche o dejar un poco de harina arriba a mí me gusta así!
- 7
Cuando ingresan al horno recuerden poner un recipiente con agua para que genere vapor y no se sequen (horno medio) unos 20 minutos!
- 8
Y quedan así de espectaculares después de un ratito! Enjoy!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Santiago Feliu le encantará ver cómo quedó.
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