Ñoquis rellenos a la milanesa
Una forma distinta de utilizar la masa de los tradicionales ñoquis. Ñoquis rellenos con jamón cocido y queso mozzarella, rebozados en pan rallado y horneados hasta dorar.
Ñoquis rellenos a la milanesa
Una forma distinta de utilizar la masa de los tradicionales ñoquis. Ñoquis rellenos con jamón cocido y queso mozzarella, rebozados en pan rallado y horneados hasta dorar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Amasamos los ñoquis pisando las papas, agregamos el aceite, el queso rallado, el huevo y la harina hasta formar una masa tierna.
- 2
Formamos bastones gruesitos y cortamos porciones como para poder introducir una pequeña cantidad de relleno, cerramos las masa con los dedos formando una pelotita y la acomodamos sobre una base de harina para que no se peguen.
- 3
Cocinamos las pelotitas en abundante agua hirviendo con sal y dejamos entibiar en una fuente.
- 4
Aparte batimos un huevo con ajo y perejil picado. Pasamos por el huevo las pelotitas cocinadas y luego por pan rallado.
- 5
Acomodamos en una placa para horno aceitada y cocinar unos 15 min. cuidando que cocinen en forma pareja.
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