Se pone a sofreír el aceite con la cebolla, la cual debe estar bien picada durante 15 segundos; luego se le echa el agua y el zumo de naranja y cuando este hirviendo se le echa el arroz, se revuelve bien.

Salar a gusto, se revuelve otro poco y se deja que hervir hasta que se seque; después que seque se le baja a la llama se le rocía un poco del zumo de naranja y se tapa por 10 minutos, ya está listo el arroz para servir.