Sirviola a la mallorquina

Name: Sirviola a la mallorquina
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. cebollas; 2 manojos cebolletas; 1/2 kg. tomates maduros; Unas ramitas perejil; 1 cabeza ajos; 1 1/2 patatas; 1 vaso vino blanco; 1/2 l. aceite de oliva; 50 g. pasas; 20 g. piñones; sal y pimienta; 6 RODAJAS SERVIOLA de unos 250 gr

elABUELOJOAN @cook_1111854

S´illot-Mallorca-España

Serviolas con un sofrito de verduras regadas con vino blanco, piñones y pasas, que bueno!!!

Sirviola a la mallorquina

elABUELOJOAN @cook_1111854

S´illot-Mallorca-España

Serviolas con un sofrito de verduras regadas con vino blanco, piñones y pasas, que bueno!!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kg.cebollas
2 manojoscebolletas
1/2 kg.tomates maduros
Unas ramitasperejil
1 cabezaajos
1 1/2patatas
1 vasovino blanco
1/2 l.aceite de oliva
50 g.pasas
20 g.piñones
sal y pimienta
6 RODAJASSERVIOLA de unos 250 gr

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar a trocitos pequeños, cebolla, sofrito, ajos, perejil, y tomates. Calentar el aceite en una cazuela de barro y dorar los trozos de serviola. Sacarlas y reservar.
2

En el mismo aceite rehogar todas las verduras hasta que esten medio echas. En una fuente de horno colocar en la base las patatas cortadas en rodajas y la seviola sobre ellas.
3

Regar con el vino blanco y colocar por encima tods las verdura, los piñones y las pasas. Hornear a fuego medio unos 20 minutos. (si se nos quema la verdura bajar temperatua y taparla con papel aluminio).