Pelar las papas, y luego hacerle lentamente un hueco sin romper la papa tratando de que nos quede un cilindro. Tomar una olla colocar las papas y hervir hasta que estén blandas y casi cocidas.

Por otro lado tomar el lomo y cortarlos en tiritas, cortar la cebolla y el morrón en juliana. Tomar todos los ingredientes ya cortados y saltearlos en una sartén, que el lomo quede jugoso.

Una vez que tenemos las papas cocidas como dije anteriormente y el salteado de lomo rellenas la papa. Colocar en una placa las papas rellenas con aceite y por arriba rociar con cebollas cortadas en juliana y salsa de soja.

Colocamos en el horno a fuego moderado hasta que las papas están doradas. Retirar y colocar en un plato las papas rociando con el caramelo de la placa y las cebollas doraditas.