Salsa almirante

CAMPURRI @maria1960

SEVILLA , ESPAÑA

ESTA ES UNA SALSA PARA PESCADOS HERVIDOS Ó LA VAPOR

Salsa almirante

CAMPURRI @maria1960

SEVILLA , ESPAÑA

ESTA ES UNA SALSA PARA PESCADOS HERVIDOS Ó LA VAPOR

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4FILETES DE ANCHOAS
1/2 CDAALCAPARRAS
2CEBOLLITAS PEQUEÑAS Ó CHALOTAS
175 GRMANTEQUILLA
PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA
1 CHORRITOZUMO DE LIMÓN
1 CDARALLADURA DE LIMÓN

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

APLASTAR LAS ANCHOAS CON UN TENEDOR EN UN CUENCO, PICAR LAS ALCAPARRAS Y AÑADIRLAS; PICAR MUY FINA LA CEBOLLA Y AÑAIR A LO ANTERIOR Y FUNDIR LA MANTEQUILLA Y AÑADIR A LA MEZCLA.
2

EN UN CAZO TAPAR TODO Y PONER AFUEGO MUY BAJO DURANTE 20 MINUTOS, PONER EN LA SALSERA, UN MINUTO ANTES AÑADIR EL JGO DEL LIMÓN, LA RALLADURA DE ÉSTE Y LA PIMIENTA.

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CAMPURRI @maria1960

sábado, 13 de noviembre de 2010 a las 12:00 AM

SEVILLA , ESPAÑA

SOY JUBILADA Y DE SIEMPRE ME ENCANTA LA COCINA APRENDI MUCHAS RECETAS DE MI MADRE LAS CUALES LE DEDICO A ELLA Y A MI PADRE QUE SIEMPRE DECIA "QUE RICO HIJINA"

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Salsa Mexicana

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