Sopa de pollo y verduras (tipo carbonada)

Name: Sopa de pollo y verduras (tipo carbonada)
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 papas grandes; 1 cebolla pequeña; 2 zanahorias; 1/2 pimentón rojo; 1 y 1/2 taza Mix primavera congelado; 1 taza hojas de acelga picada; 1/2 taza fideos corbatitas pequeñas o cabellitos de ángel; Aceite; Sal y pimienta

Angélica @Angelica

Las Condes

#cuchara una receta para abrigar la guatita y el corazón. ❤️

Sopa de pollo y verduras (tipo carbonada)

Angélica @Angelica

Las Condes

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

1pechuga de pollo
2papas grandes
1cebolla pequeña
2zanahorias
1/2pimentón rojo
1y 1/2 taza Mix primavera congelado
1 tazahojas de acelga picada
1/2 tazafideos corbatitas pequeñas o cabellitos de ángel
Aceite
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelar las papas y la zanahoria. Cortar las papas en cubos y la zanahoria en bastones. Cortar la cebolla en cuadritos y el pimentón en tiras.
2

Lavar bien la pechuga de pollo y sacar exceso de grasa. En una olla, calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la pechuga hasta que cambie de color. Agregar la cebolla, la zanahoria, pimentón y papas. Salpimentar a gusto y sofreír 2 minutos más.
3

Verter 2 litros de agua fría, sal y pimienta a gusto. Cocinar por 20 minutos a fuego alto, revolviendo de vez en cuando.
4

Sacar la pechuga y desmenuzar. Volver a integrar en la sopa y agregar el Mix de primavera y las hojas de acelga. Cocinar por 5 minutos y añadir los fideitos. Cocinar por 5 minutos más, apagar y servir.