Quitar los tallos a los champiñones y reservarlos, limpiarlos bien. En una sartén o plancha, untar la base con un poco de aceite y cocinar los champiñones a fuego medio, ir dándole la vuelta para que se cocinen por ambos lados.

Mientras se cocinan los champiñones, limpiar y picar los tallos en cubitos pequeñitos, picar los dientes de ajo y el pavo.

En una sartén con un poco de aceite añadir el ajo, una vez dorado agregar los tallos de los champiñones picados y dejar cocinar a fuego medio/alto hasta que haya soltado todo el agua.

Una vez cocinado los tallos agregar el jamón cocido de pavo, echar un poco de pimienta negra recién molida, sal y un poco de comino al gusto. Dejar cocinar un par de minutos más todo el relleno.

Rellenar los champiñones en la plancha y dejar cocinar unos minutos más con el relleno para que se impregnen los sabores.