Tarta de zapallitos con masa integral 🍲

Name: Tarta de zapallitos con masa integral 🍲
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g harina integral fina; 80 ml aceite de oliva; 170 ml agua tibia; 10 gramos sal; 1 cucharadita curry; 3 zapallitos grandes; 2 cebollas grandes; 1 morrón mediano; 2 huevos; 1 cda queso crema; 200 ml crema de leche; 150 gramos queso fresco o mozzarella; Sal y pimienta

Mendocina de pura cepa 👩‍🍳❤🏔🏃‍♀️ @pirulitamatera

Mendoza

Esta es una receta ideal para una cena rica y liviana, rinde bastante y es sumamente deliciosa. Podés agregar diferentes tipos de zapallos, berenjena, etc.. Yo usé un solo tipo de zapallo y quedó impresionante!!! 🥰👩‍🍳❤

Tarta de zapallitos con masa integral 🍲

Mendocina de pura cepa 👩‍🍳❤🏔🏃‍♀️ @pirulitamatera

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

Masa integral
400 gharina integral fina
80 mlaceite de oliva
170 mlagua tibia
10 gramossal
1 cucharaditacurry
Relleno
3zapallitos grandes
2cebollas grandes
1morrón mediano
2huevos
1 cdaqueso crema
200 mlcrema de leche
150 gramosqueso fresco o mozzarella
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Comenzamos preparando la masa integral, es muy fácil y sirve para muchos tipos de rellenos. Colocar la harina integral, hacer un hueco central. Antes agregar al agua una cucharadita de curry y disolver, integrar el agua y el aceite. Unir del centro hacia los costados hasta formar una masa. Colocar el mix de semillas. Amasar e integrar todo.
Dejar descansar, estirar la masa, forrar un molde y reservar.
2

Cortar los zapallitos en cubos medianitos. Las cebollas y el morrón cortar chiquitos.
Una vez que los tengamos, vamos a poner en una sartén un poco de aceite y vamos a saltear la cebolla y el morrón por unos pocos minutos. Sumar los zapallitos y los dejamos dorar por unos 5 minutos. Dejar que se evapore el agua que largan los zapallitos, si se cocina demasiado la tarta de zapallitos quedará amarga, por lo que hay que cocinarlo al punto justo: una vez que se evapore ya está listo y retiramos.
3

Reservar los zapallitos a un costado hasta que se enfríen o por lo menos estén a una temperatura. Mientras esperamos colocamos el huevo y la cucharada de queso crema y lo integramos hasta que queden homogéneos. Una vez que esté todo cocido vamos al próximo paso.
4

Ahora sí, si ya le bajó la temperatura a las verduras mezclar bien y salpimentar a gusto.
Verter el relleno en un molde forrado con la masa integral, colocar el queso fresco. En un recipiente mezclamos la crema de leche, el huevo y el queso rallado, salpimentamos y colocamos sobre el relleno, terminar los bordes con un repulgue simple y llevamos a horno a 180° por unos 40 minutos.
5

Listooo a disfrutar!!! 👩‍🍳❤🥰