Moro de Guandules

Jocabel Hernandez Tejada
Jocabel Hernandez Tejada @entrefloresyrecetas
Santo Domingo

Me casé y no sabía cocinar uno de los platos favoritos de mi esposo, el rico y famoso moro de guandules. Mi esposo siempre me comentaba de lo bueno que su abuela, Cuncun👵, cocinaba, así es que un día aproveché que la fuimos a visitar a Puerto Plata y le robé la receta. 😍 @entrefloresyrecetas

Moro de Guandules

Me casé y no sabía cocinar uno de los platos favoritos de mi esposo, el rico y famoso moro de guandules. Mi esposo siempre me comentaba de lo bueno que su abuela, Cuncun👵, cocinaba, así es que un día aproveché que la fuimos a visitar a Puerto Plata y le robé la receta. 😍 @entrefloresyrecetas

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Ingredientes

Para dos personas
  1. 1 lataguandules pequeña
  2. 2 tazasarroz🍚
  3. 1cebolla mediana
  4. 1ají cubanela mediano
  5. 2 dientesajo
  6. Auyama (un pedazo del tamaño de tu palma)
  7. 1 cucharadaAceite
  8. Sal y Orégano
  9. Verduras (cilantro ancho y cilatrico)

Paso a paso

  1. 1

    Sofríe todos los sazones (cebolla, ají, ajo, cilantros, orégano) en un caldero con el aceite

  2. 2

    Cuando empiece a emitir el aroma echar los guandules hasta que ablanden.

  3. 3

    Llena la misma lata dos veces y échale esa agua al caldero, agrega sal al gusto.

  4. 4

    Agrega la auyama, cuando estén bladitas, sácalas y machácalas, agrégalas de nuevo a la preparación.

  5. 5

    Luego échale dos tazas de arroz y verifica que no tenga mucha agua.

  6. 6

    Cuando se haya consumido toda el agua, baja el fuego y tapa por algunos 10 min, dependiendo de cada estufa. Puedes verificar que está probando un poco de arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jocabel Hernandez Tejada
Jocabel Hernandez Tejada @entrefloresyrecetas
Santo Domingo
Instagram: @entrefloresyrecetasAmor cocinar y comer
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Comentarios (4)

chantalngomez
chantalngomez @chayntalngomez
Wow lo haces al mismo estilo de mi Mami como ella ninguna te felicito se ve súper rica y fácil tu receta bendiciones Princesa❤️🎀😘

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