Cake de dátiles y nueces
Este es el bizcocho que he preparado para el desayuno de mañana, porque tenía ganas de algo distinto.
No es puramente un plum cake inglés sino que tiene también un toque a bizcocho que lo hace estupendo...
Súper nutritivo para aguantar toda una mañana de marcha.
Cake de dátiles y nueces
Este es el bizcocho que he preparado para el desayuno de mañana, porque tenía ganas de algo distinto.
No es puramente un plum cake inglés sino que tiene también un toque a bizcocho que lo hace estupendo...
Súper nutritivo para aguantar toda una mañana de marcha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco picamos muy menudos los dátiles y los ponemos a remojo en el brandy durante unos 10 minutos. Por otro lado, picamos muy menudas las nueces.
- 2
En un cuenco ponemos las nueces, vertemos los dátiles y el brandy, añadimos la mantequilla derretida y el agua templada, mezclamos bien.
- 3
Vamos agregando poco a poco el azúcar al mismo tiempo que removemos sin cesar la mezcla. Añadimos los huevos ya batidos y mezclamos bien.
- 4
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos a añadiendo, de nuevo, poco a poco y sin dejar de remover.
- 5
Encamisamos un molde alargado y vertemos la mezcla que hemos preparado en el cuenco.
- 6
Metemos al horno unos 30 minutos a 160º o hasta que comprobemos que ya está listo. Retiramos del horno, dejamos que se temple, desmoldamos y dejamos reposar sobre una rejilla.
- 7
Dejamos enfriar y ya estará listo para degustar.
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