Melindres
Los melindres son un dulce típico gallego pero sobre todo muy típicos de Allariz (donde les dan forma de mini rosquilla( y de Melide que son los que preparo con esta receta (durante el mes de mayo se celebra en Melide una fiesta de exaltación de los melindres que, con los típicos quesos cremosos gallegos están superiores).
Melindres
Los melindres son un dulce típico gallego pero sobre todo muy típicos de Allariz (donde les dan forma de mini rosquilla( y de Melide que son los que preparo con esta receta (durante el mes de mayo se celebra en Melide una fiesta de exaltación de los melindres que, con los típicos quesos cremosos gallegos están superiores).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos las yemas, los huevos, el azúcar, un poquito de sal y el anís.
- 2
Cuando todo esté bien unido añadimos poco a poco la harina, hasta formar una masa con consistencia, a la que agregamos la almendra hecha pasta, uniéndolo todo bien.
- 3
Para formar los melindres, formamos, con ayuda de dos cucharillas, montoncitos de masa sobre una bandeja aceitada y metemos al horno, precalentado a 180º durante unos 10/15 mins.
- 4
Mientras tanto, preparamos un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar y removemos bien hasta que tenga un punto fuerte.
- 5
Cuando los melindres estén cocidos, los retiramos del horno, dejamos atemperar y pasamos por el almíbar.
- 6
Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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