Lavamos y pelamos el tomate,quitamos las pipitas,lo troceamos y lo introducimos en el vaso del minipimer o cazuela, depende de la cantidad que estemos haciendo.

Echamos las aceitunas deshuesadas, y las especias, pasamos el brazo del minipimer velocidad media, hasta que este mas o menos triturado.

Por ultimo el chorretón de aceite de oliva a nuestro gusto.

A mi me gusta que se note un poco los trocitos, si es para comer en tostada y muy pasado si es para adornar un pudin.