Arroz chaufán
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Amo el arroz en todas sus formas, pero mi novio es mañoso 🙄 así que cada vez que hago arroz es un desafío 😅 siempre trato de hacerlo distinto para que se lo coma con gusto, y esta preparación le encantó!
Arroz chaufán
Amo el arroz en todas sus formas, pero mi novio es mañoso 🙄 así que cada vez que hago arroz es un desafío 😅 siempre trato de hacerlo distinto para que se lo coma con gusto, y esta preparación le encantó!
Paso a paso
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Primero procedemos a lavar la taza de arroz en agua tibia para retirar el almidón (no lavar mucho para que no quede tan pegajoso) dejamos secar por unos minutos. Picamos el cebollín en rodajas, las ramas en diagonales pequeñas y el jamón en cuadros pequeños y reservamos.
- 2
En una olla ponemos a freír el arroz con aceite por unos 2 minutos, luego agregamos el jamón y la parte blanca del cebollín, freímos por dos minutos más. Luego agregamos las 2 tazas de agua hervida junto con las 3 cucharadas de vinagre y la sal a gusto. Dejamos cocinar por 20 minutos a gas bajo.
- 3
En un bowl aparte ponemos los tallos de cebollín con agua hervida y lo ponemos al microondas por 1 minutos para cocinar al dente. Aparte freímos los huevos, como para huevo revuelto y lo picamos bien para que queden trozos pequeños de huevo. Una vez listo el arroz añadimos el huevo, los tallos de cebollín y mezclamos todos... Opcional poner ciboulette.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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