Budín de manzana invertido
Gania @cook_23933180
Receta para un molde chico, estoy usando una budinera de 20x10 cm
Budín de manzana invertido
Receta para un molde chico, estoy usando una budinera de 20x10 cm
Paso a paso
- 1
Separar la yema de la clara y batir la clara hasta casi punto nieve
- 2
Añadir la yema al bowl y batir.
- 3
Añadir el aceite y la leche e incorporar
- 4
Agregar el azúcar y batir. repetir con la harina
- 5
Agregar la esencia de vainilla y batir (a mano durante 5 minutos y en batidora eléctrica 3 aprox)
- 6
Dejar la mezcla aparte. Pelar, descarozar y cortar en gajos la manzana.
- 7
[¡IMPORTANTE! no enharinar ni enmantecar la budinera] Poner la cantidad preferida de azúcar para hacer caramelo en la budinera, poner en fuego lento y agitar horizontalmente para derretir el azúcar sin quemarla.
- 8
Cuando el caramelo se vea como la foto, retirar del fuego y acaramelar los bordes inclinando la budinera cubriendo los lugares donde vaya a llegar la masa.
- 9
Poner los gajos de manzana acostados en la budinera intentando cubrir todo el fondo de la misma.
- 10
Verter la mezcla en la budinera intentando cubrir por completo las manzanas
- 11
Llevar al horno precalentado durante 40 minutos a fuego lento.
- 12
Sacar del horno y desmoldar caliente sobre un plato.
- 13
Listo para comer! ♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gania le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/13397473
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