Castella keto hotcake
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Se engrasa con mantequilla un sartén de hierro.
- 2
En un tazón se mezclan las yemas y el eritritol (1 cda) con ayuda de una batidora, se agrega la vainilla, el aceite de coco, la leche, la harina y la goma en ese orden.
- 3
En otro tazón se baten las claras a punto de turrón y se agrega poco a poco el eritritol restante, sin dejar de batir.
- 4
Se agregan las claras a la mezcla de yema con movimientos envolventes.
- 5
Se hornea a 275F por 10 minutos o hasta que esté un poco dorada la superficie, se saca y se corta en cruz solo por encima. Se mete de nuevo al horno a 250F por 20-30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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