Masa:
Crear una corona con la harina, poner la sal alrededor, y en el centro agregar la levadura disuelta en la leche tibia, el azúcar y los huevos; mezclar bien hasta que la masa este firme y suave luego agregar la manteca pomada y amasar integrar bien los ingredientes, dejar 15-20 minutos o hasta que eleve al doble.

Relleno:
En una olla poner la cebolla cortada en cubos, cuando esté transparente poner los zucchini con las berenjenas; luego poner el tomate cubeteado con el ajo todo con el aceite de oliva.

Aparte poner en una tartera una parte de la masa y que cubrirlo totalmente, poner en el fondo una capa de jamón crudo, después poner una parte del relleno poner un poco del queso y, si alcanza poner otra capa de jamón crudo, la otra parte del relleno y el queso.

Después taparlo y pintar la tapa con el huevo, y ponerlo al horno por 30-45 minutos hasta que este entre dorado y un Marrón claro (o hasta que este como en la foto).