Compota de ciruelas con medallón de pavita👍🇵🇪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla pequeña agregar 2 tazas de agua y esperar a que hierva y agregar las ciruelas junto con los, ajos y azúcar a fuego medio esperar 5 minutos y licuar y colar, volver al fuego y agregar el pimiento y jolantao y que hierva 1 minuto más siempre mezclando y apagar el fuego. Aparte en una sartén hervir la pavita con una taza de agua y un toque de sal y esperar a que se consuma y se fría.
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Emplatar y servir con papas nativas fritas😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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