Colocar los ingredientes en un bol, excepto el agua y agregar la materia grasa al final.

Agregar de a poco agua tibia(que no superemos 35°C)a los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.

Dividir la masa en tantas partes como panes deseen y formar bollos.

Cubrir los bollos con film plástico y dejar levar en un lugar cálido durante 30'.

Desgasificar presionando los bollos con la yema de los dedos y dar la forma deseada.si gusta podrá saborizar con diversos ingredientes.

Las piezas se colocan en placas para horno y se dejan levar, cubiertas, hasta triplicar su volumen(45' aproximadamente)

Antes de la cocción se pueden realizar cortes sobre la superficie, pintarlos con huevo o manteca fundida o espolvorear con harina.

Hornear en horno caliente (180-200°C)hasta alcanzar color dorado.El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas y de su horno(aproximadamentee/25-45').

Nota: se pueden congelar los panes y pizzas ya horneados, no así los bollos crudos, a fin de preservar la óptima calidad de la masa.