Canelones de espinaca y ricota con salsa de tomate natural
Canelones de espinaca y ricota con salsa de tomate natural
Paso a paso
- 1
Primero hervir los dos atados de espinaca.Escurrirlos bien y mixearlos.Luego agregarle la ricota.Mezclarlo.Condimentar sal, nuez moscada reservar.
- 2
Hervir por 5 minutos los tomates para que se le despegue la piel.Pelarlos.Cortarlos y mixearlos.Reservar.
- 3
En una sartén sofreír los morrones y la cebolla.Condimentar.Agregar el tomate.Le agregué 3 cucharadas de provenzal que tenía en la heladera
- 4
Cocinar la salsa por 25 min a fuego mínimo.Condimentar a gusto.Poner una cucharadita de ázucar.Reservar
- 5
Aparte hacer los panqueques.Batir un huevo, una taza de harina y 1 taza de leche.Le puse sal.
- 6
Me salieron 10 pero solo utilicé 8 por el relleno.Luego armarlos en la bandeja.
- 7
Una vez que están armados le voy agregando las dos salsas.Por último poner bastante queso rallado para gratinarlos.En el horno más o menos 35 minutos fijarse porque a veces queda calentitos los panqueques y el relleno frío.
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