Queque de Yogurt Marmoleado Tricolor

Name: Queque de Yogurt Marmoleado Tricolor
Yield: 12 raxiones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 1/2 Harina preparada "blanca flor"; 1/2 Taza Maicena (O también llamada Fécula de Maíz); 1/2 Taza yogurt natural DanLac 0% Sin azúcar; 1/2 taza Aceite; 1 1/2 Azúcar; 1 Cucharadita Sal; 1/2 Margarina Sin sal; Mantequilla sin sal (para engrasar el molde); 4 Huevos temperatura ambiente; 2 tapitas Esencia de Vainilla "Negrita"; 1 taza leche Evaporada (Yo usé "Ideal Amanecer"); 7 Gotas Colorante Vegetal Rojo Intenso; 1 1/2 Taza Cocoa; 1 Kg Pasas

Goldie @cook_25429285

Esta receta me inspiró mucho y quería innovar con nuevos sabores y ahí está. 3 Colores

Queque de Yogurt Marmoleado Tricolor

Goldie @cook_25429285

Esta receta me inspiró mucho y quería innovar con nuevos sabores y ahí está. 3 Colores

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Ingredientes

1h 30m

12 raxiones

3 1/2Harina preparada "blanca flor"
1/2 TazaMaicena (O también llamada Fécula de Maíz)
1/2 Tazayogurt natural DanLac 0% Sin azúcar
1/2 tazaAceite
1 1/2Azúcar
1 CucharaditaSal
1/2Margarina Sin sal
Mantequilla sin sal (para engrasar el molde)
4Huevos temperatura ambiente
2 tapitasEsencia de Vainilla "Negrita"
1 tazaleche Evaporada (Yo usé "Ideal Amanecer")
Para el Marmoleado
7 GotasColorante Vegetal Rojo Intenso
1 1/2 TazaCocoa
Para el relleno (Opcional)
1 KgPasas

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Primero, separar las yemas de las claras de huevo, reservamos las yemas y batimos las claras hasta quedar bien espumosa, vamos a reservar las claras batidas para dar a continuación a las yemas.
2

Mezclar bien el azúcar, la margarina las yemas de huevo y las dos tapitas de vainilla y vertemos la mezcla anterior y batir.
3

Cernimos los ingredientes secos como la Harina y la maicena, echamos la cucharadita de sal e incorporamos con la mezcla hasta que quede una masa.
4

Echamos la taza de leche a chorritos, el yogurt y el aceite. Mezclamos todo con la batidora hasta quedar una masa homogénea.
5

Separamos la mezcla en tres, una la dejamos para más tarde, y en la primera, cernimos la cocoa y mezclar bien.
6

En la segunda, echamos 7 gotas de colorante vegetal rojo intenso, y mezclar.
7

Luego, vertemos toda la mezcla en un molde, para eso hay que emantequillar y enharinar bien el molde para que no se pegue, y de ahí echamos toda la mezcla hasta quedar marmoleado.
8

Por último, echar las pasas y encendemos el horno a 350 F (175º C) lo dejamos por 35 a 45 Minutos, una vez que esté listo lo dejamos enfriar en 12 minutos.
9

Listo para servir.