Empanadas tucumanas 😋

Me acostumbré tanto a hacerlas con la carne cortada a cuchillo, que cada vez que hago empanadas las hago de esta manera. Salen realmente muy ricas. En mi recetario tengo una receta similar, pero son dulces 🤗
Empanadas tucumanas 😋
Me acostumbré tanto a hacerlas con la carne cortada a cuchillo, que cada vez que hago empanadas las hago de esta manera. Salen realmente muy ricas. En mi recetario tengo una receta similar, pero son dulces 🤗
Paso a paso
- 1
Saltear las cebollas, el pimiento y las cebollas de verdeo, cortado todo lo más chico posible. Agregar la carne cortada a cuchillo, bien chiquita. Salar y dejar cocinar.
- 2
Cuando la carne esté cocida, retirar del fuego. Agregar el pimentón, el comino y el azúcar. Condimentar a gusto, e incorporar las aceitunas y el huevo duro picado.
- 3
Rellenar cada tapa de empanada, cerrar bien humedeciendo los bordes, hacer el repulgue y colocarlas en placa enmantecada o aceitada. Llevar a horno moderado hasta que estén doraditas. Te aconsejo cocinarlas en la parte alta del mismo. Si querés, las podes pintar con huevo, yo esta vez no las pinté 👌😋
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