Tlayuda (o tlayudita 😂)
poramoralhambre @poramoralhambre
Si hay algo que me cautivó de México es la pasión los mexicanos por su país, su comida, y sus tradiciones. Y de a poco me voy contagiando y voy aprendiendo, y llenando mi mochila y mi recetario de sabores que me acompañarán por siempre. Esta vez me animé a hacer mi propia tlayuda (ya que aún no pude ir a Oaxaca). Si que es un arte hacerlas y de seguro puedo mejorar jejej pero quedé conforme con mi primera vez. Aquí les cuento mi aventura. Le puse tlayudita porque me quedó un poco pequeña, pero no por eso menos sabrosa! #saboramexico #oaxaca
Tlayuda (o tlayudita 😂)
Si hay algo que me cautivó de México es la pasión los mexicanos por su país, su comida, y sus tradiciones. Y de a poco me voy contagiando y voy aprendiendo, y llenando mi mochila y mi recetario de sabores que me acompañarán por siempre. Esta vez me animé a hacer mi propia tlayuda (ya que aún no pude ir a Oaxaca). Si que es un arte hacerlas y de seguro puedo mejorar jejej pero quedé conforme con mi primera vez. Aquí les cuento mi aventura. Le puse tlayudita porque me quedó un poco pequeña, pero no por eso menos sabrosa! #saboramexico #oaxaca
Paso a paso
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Colocar la masa entre dos bolsas de hule y estirarla bien fina. Eso es importante porque si no no se cuece bien por dentro. Esto me pasó con la primera que intenté. Yo la estiré primero con las manos y después me ayudé de un rodillito. Luego con cuidado despegamos los hules y la colocamos en el comal caliente.
- 2
Cocinamos por ambos lados dorando levemente sin dejar que se quede totalemente crocante. El punto debe estar entre una tostada y una tortilla. Al principio recomiendan ir volteandola para que no esponje.
- 3
Luego la calentamos un poco en el comal y colocamos todos los ingredientes. Hay quienes también le colocan asientos de puerco, pero como no tenía no le he puesto. Le coloqué los frijoles refritos, el queso Oaxaca, el chorizo cocido, y el pollo deshebrado.
- 4
Por útimo coloqué unas rebanadas de aguacate y a disfrutar!!
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Tlayuda (or tlayudita 😂)
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https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/13633949
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