Irresistible pepino agridulce en conserva !!!
#micocina - tener en la heladera un frasco para acompañar
diversas comidas... son una perfecta comunion
Irresistible pepino agridulce en conserva !!!
#micocina - tener en la heladera un frasco para acompañar
diversas comidas... son una perfecta comunion
Paso a paso
- 1
Lavar el pepino, cortar en rodajas de 1/2 cm a 1 cm
- 2
Volcar dentro de la cacerola el vaso de agua, los 2 vasos de vinagre
- 3
El vino blanco dulce, si no pueden consumir alcohol evitar... si no les gusta dulce pueden colocar vino blanco seco
- 4
Agregar las cucharadas de azúcar
- 5
La sal puede ser fina o entrefina
- 6
Colocar granos de pimienta negra
- 7
Y queda muy rico un puñado de semillas de coriandro
- 8
Revolver para que disuelva la sal y el azúcar, llevar a punto de ebullición - agregar las rodajas de pepino, esperar que vuelva a hervir, cocinar 2´
- 9
Apagar el fuego NO cocinar más tiempo van a desarmarse
- 10
Pasar un copo de algodón con alcohol a frascos esterilizados, envasar en caliente, cubrir con el líquido de cocción, tapar
- 11
Dar vuelta, poner boca abajo el frasco, esperar que enfríe para guardar
- 12
Tener en la alacena y una vez abierto mantener en la heladera
- 13
Duran aprox 6 meses, (en casa o los que regale nunca duraron más de 1 mes jajaja) si quieren más tiempo hacer otra cocción, poner dentro de una cacerola con agua los frascos y cocinar 20´ más
- 14
El sabor es suave, a muchas personas les gusta sentir el vinagre en ese caso la proporción es 3 de vinagre por 1 de agua
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