En primer lugar se pondrán dos cucharas soperas de aceite de oliva para ir sofriendo las verduras. Se pondrá en la sartén según tiempo de cocción (brócoli, pimiento rojo, calabacín y espinacas).

Mientras las verduras se van haciendo, en un cazo ponemos a hervir agua con sal para cocer las patatas.

Una vez casi hechas(bastante enteras) las verduras, se sacarán de la sartén. En esa misma sartén se pondrá la carne picada a freír. Cuando este lo suficientemente dorada se añadirán de nuevo las verduras para terminar de hacerse todo junto.

Cuando las patatas estén cocidas se machacarán con un tenedor y se añadirá un poco de su misma agua de cocción y una cucharada de leche para que el puré no quede tan espeso y más cremoso, también un chorrito de aceite de oliva y se salpimentará. Una vez hecho el puré se pondrá en la base del recipiente donde se va a presentar la receta final.

Cuando carne y verduras estén cocidas se añadirá la salsa de soja, la albahaca y el sésamo. Sofreír alrededor de 1 minuto y retirar del fuego.

Poner las verduras con la carne y la salsa sobre la cama de puré de patatas, cubrir con el queso y gratinar durante unos minutos (que no se tueste demasiado).