Pastel de manzana con mermelada albaricoque

Name: Pastel de manzana con mermelada albaricoque
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 120 gr. Margarina; 100 ml. leche entera; 2 azúcar (del tamaño de un yogur); 3 y ½ harina (del tamaño de un yogur); 1 sobre polvos Royal (levadura); 4 manzanas reinetas (amarillas); Mermelada de albaricoque

Gloria @gloriade

España

Este pastel de manzana es muy suave y el toque de mermelada de albaricoque le da un sabor muy especial.

Pastel de manzana con mermelada albaricoque

Gloria @gloriade

España

Este pastel de manzana es muy suave y el toque de mermelada de albaricoque le da un sabor muy especial.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

4huevos
120 gr.Margarina
100 ml.leche entera
2azúcar (del tamaño de un yogur)
3y ½ harina (del tamaño de un yogur)
1 sobrepolvos Royal (levadura)
4manzanas reinetas (amarillas)
Mermelada de albaricoque

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se trabaja la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una pasta.
2

Se baten los huevos y se les añade la pasta de la mantequilla y la leche. Se mezcla todo bien
3

Se le añade la harina con los polvos Royal (tamizados)
4

Se cortan 3 manzanas en láminas pequeñas y se le añade a la masa (se reserva 1 ó 2 para adornar)
5

Se unta un molde con margarina y harina y se echa dentro, la masa
6

A continuación se cortan gajos finos de las manzanas restantes y se le coloca por encima
7

Se mete al horno precalentado 180°, unos 55 ó 60 minutos
8

Se saca del horno y cuando aun esté caliente se le añade la mermelada (un poco rebajada con agua).