Pique Macho
Plato típico cochabambino y reconocido en todo Bolivia. Su nombre lo debe a que se usa carne picada y ají. Entonces los comensales decían: "Es un picado para machos", lo que derivó a Pique Macho.
Pique Macho
Plato típico cochabambino y reconocido en todo Bolivia. Su nombre lo debe a que se usa carne picada y ají. Entonces los comensales decían: "Es un picado para machos", lo que derivó a Pique Macho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir un huevo, una vez cocido, reservar.
- 2
Poner a hornear las papas fritas
- 3
Picar la carne en cubos, la cebolla en juliana, las vienesas en rodajas.
- 4
Saltear la carne con aceite, luego agregar un chorro de salsa de soya y un poco de cerveza. Salpimentar y agregar rodajas de ají a gusto.
- 5
Cuando la carne esté cocida, agregar las salchichas, si el wok está seco, agregar un poco más de cerveza, yo omití la cerveza y solo agregué un chorro de agua con fécula de maíz.
- 6
Una vez cocido nuestro huevo, horneadas nuestras papas fritas y lista nuestras carnes...
- 7
Cubrimos un plato con papas fritas y encima, ponemos la carne
- 8
Luego, agregamos huevo duro, rodajas de ají y tomate en gajos.
- 9
Algunos le agregan hilos de mayonesa y ketchup. Lo omití
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