Sándwich de Miga Triples... Un LUJO!
#MiCocina ... Quien no se Tienta.??? Para este Veranito te dejo esta Súper Receta con Todos Los Detalles para unos SÚPER SÁNDWICH DE MIGA ,.... Mejor que de confinteria... TODOS LOS SECRETITOS.... 😉.. El Pan de Miga lo podes Comprar en distribuidoras y hasta ciertos Súper lo Venden como Ej: Jumbo, Carrefour etc.... 1 Paquete pan de Miga Rinde 4 doc cortados de 6x Plancha hablando de Triples... Para Rellenos y Tips no dudes en escribirme, hay un sin fin de gustos y Variantes.. de cómo Combinar, Cortar los Rellenos, Mezclarlos, Cualquier cosita Me Preguntas... Gracias.
Sándwich de Miga Triples... Un LUJO!
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Paso a paso
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Lo Primero que haremos es la Crema Para Untar las Base. en una Batidora comenzamos poniendo la Manteca Pomada, Batimos y vamos agregando el Aceite... Cuanto?, Aprox 200 cc Batiremos hasta lograr una Emulsión Súper Suave, Súper Aireada, muy liviana Hay que Batir y Batir, al final agregaremos, Nuez Moscada... y Listo
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Haremos lo que Comúnmente se le Dice “Base”. Esta puede ser de Jamón, Queso, O Crudo, Según la combinación del Relleno, Ej: Si Nuestro Sándwich como Relleno sería de Aceituna la Base es Más Rica con Queso,, O. Si Fuera de Morrón sería de Jamón Cocido, O de Ananá quedaría Bien con Crudo.. Eso lo dejo a tu Gusto fíjate como más lo Prefieras.. Tengamos Listo en la Mesa todos los Ingredientes a Usar para la “Base”.... Comencemos....
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Pondremos una feta de pan, con espátula untaremos con la manteca (no mucho) normalmente en la sandwicheria lo hacíamos con las manos, pero como te sea más fácil Enmantecamos todos los panes a usar (BASES Y TAPAS DE TRIPLES), Luego Pondremos el fiambre elegidos para BASE, Ej: Feta de Pan, Jamón, Feta Pan, así haremos todas las Bases, no te olvides de reservar pan para luego hacer la tapa del Sándwich Triple.
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Terminadas las Bases, Ahí siiii!,,.... Comenzaremos a armar los Sándwich Triples, ponemos las bases sobre la mesa. IMPORTANTE TRABAJAR EN SERIE..... en la tapa que queda arriba colocaremos Mayonesa con una espátula y el relleno elegido, NO lleguemos al borde dejar unos 2 cm aprox de cada uno, recordemos que cada cuadrado de Base es Para 6 Sándwich Triple....
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Si te animas podes hacer de más gustos con la misma Base, podes hacer 3 De un gusto y 3 de otro, mitad y mitad (. Foto más abajo) Lo más importantes va a ser tener cuidado al momento del corte nada más.... Una Vez Relleno lo taparemos con una Feta Enmantecada. Y ahí tendremos Armados las bases con Relleno solo nos falta cortar...
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Te aconsejo si no estas práctica para cortar pongas 2 planchas Una arriba de la otra pero que sean del mismo gusto... Ej: 1 base con Huevo y 1 base de Tomate.... colocarlas en una tabla de madera cortaremos primero la corteza de los 4 bordes... luego haremos un corte al Medio.... y por último cortar en 3 (aprox 4 dedos de ancho).... y Voilà!,,,, Tienes Tus primeros Sándwich Triples.... Luego cortaremos los que son planchas de 2 gustos.... 😲😲😲.... solo cuida el detalle de poner bien las planchas.
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Te dejo unos Tips para los Rellenos: Roquefort y Atún Pisamos hacemos una crema y le mezclamos con un poco de la manteca que usamos para base esto la hará más suave y corrediza... Tanto a las Anchoas Morrón en tiriritas las pondremos en diagonal,, Aceitunas una al lado de la otra, le queda muy bien el huevo duro rallado por arriba, igual que a los palmitos que los cortaremos en rodajas uno al lado del otro y por encima de cada rodajita la salsa golf, Es un Sin Fin de Sabores Y Gustos...
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