Pastel rápido de acelgas
Ariel Emilio Riffo Zapata @cook_arielem
Siguiendo en el #CaminoDelSabor nos piden una receta salvadora para esos días que no hay mucho tiempo. Les comparto mi pastel rápido, para no salirnos de la comida sana.
Pastel rápido de acelgas
Siguiendo en el #CaminoDelSabor nos piden una receta salvadora para esos días que no hay mucho tiempo. Les comparto mi pastel rápido, para no salirnos de la comida sana.
Paso a paso
- 1
En un sartén pondremos el aceite a calentar, y vamos a sofreír todos los restos de pimentón, cebolla y zanahorias que nos puedan quedar de otras recetas (yo los congelo para usarlos en estos casos)
- 2
Tapamos el sartén y lo dejamos a fuego medio. Mientras tanto, lavamos y picamos las hojas de acelga (yo le saco los tallos, pero también se pueden picar e incluir en la receta, es a gusto)
- 3
Nos fijamos que los vegetales del sofrito estén blandos, y agregamos la sal, la paprika y el aliño completo. Revolvemos bien y dejamos a fuego bajo unos minutos.
- 4
Escurrimos en un colador el agua de las acelgas y las disponemos en un bowl, agregamos los huevos y el sofrito, y mezclamos.
- 5
Colocamos la mezcla en una asadera y lo llevamos al horno por 25 min a 180 grados celcius
- 6
Retiramos con cuidado, y cubrimos con las láminas de queso. Vuelve al horno por 5 min y estamos listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Emilio Riffo Zapata le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero Amateur. Mi especialidad son las recetas de familia, recetas del sur de Chile.
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