Budín de Jurel

Name: Budín de Jurel
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Lata jurel en aceite de 350 gr; 1 Cebolla picada fina; 1 a 2 Tazas leche (puede usarse descremada); 1 Taza pan rallado; 3 Huevos para la mezcla; 1 Huevo para la superficie del budín; 40 gr Queso rallado; 1/2 Cubito caldo de pollo o pescado. Perejil picado, orégano y pimienta; P.De.: Si se utiliza más de una lata, los ingredientes deben aumentarse proporcionalmente

mari562009-vinamar @marimar562009

Viña del Mar, Chile

Es sabido por todos, los beneficios que aporta para la salud el introducir en la dieta familiar el consumo de pescados denominados "azules". En este sentido, sólo mencionaré que el gran contenido de OMEGA-3 que contienen, favorece la reducciòn de la presión arterial alta y la taza de colesterol previniendo las enfermedades cardíacas... tres razones por las cuales su consumo es ampliamente recomendado.

Budín de Jurel

mari562009-vinamar @marimar562009

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1 Latajurel en aceite de 350 gr
1Cebolla picada fina
1 a 2 Tazasleche (puede usarse descremada)
1 Tazapan rallado
3Huevos para la mezcla
1Huevo para la superficie del budín
40 grQueso rallado
1/2Cubito caldo de pollo o pescado. Perejil picado, orégano y pimienta
P.De.: Si se utiliza más de una lata, los ingredientes deben aumentarse proporcionalmente

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofreír la cebolla y reservarla.
2

Batir los huevos, agregar el jurel, el sofrito de cebolla, la leche, el pan rallado, el cubito de caldo muy bien molido, el perejil y los aliños.
3

Mezclar todo muy bien.
4

Enmantequillar un molde o fuente resistente al calor y verter la mezcla.
5

Espolvorear con el queso rallado.
6

Batir el huevo adicional y distribuirlo uniformemente sobre la superficie del budín
7

Hornear hasta que dore
8

Puede servirse sólo o acompañado de ensaladas a gusto.
9

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