Paso a paso
- 1
Procesar la suprema de pollo, condimenta a gusto y mezclar con un huevo crudo para ayudar a ligar.
- 2
Cortar el morrón, la panceta y los quesos en tiras. El queso preferiblemente parrillero y sándwich para que se mantenga dentro del pollo (si se usara muzzarella hay riesgo que se salga durante la cocción).
- 3
Extender el pollo encima de una placa de silicona o film para luego facilitar el enrollamiento.
- 4
Colocar el relleno encima del pollo.
- 5
Comenzar a enrollar con la ayuda de la placa de silicona o del film, haciendo presión con las manos.
- 6
Aceitar una asadera y colocar el rollo con la ayuda de la placa de la silicona para mantener la forma.
- 7
Espolvorear con pan rallado.
- 8
Se puede aprovechar el espacio de la asadera colocando verduras para acompañar. Yo coloqué zanahorias y papas en rodajas. Espolvorear con paprika para favorecer el dorado y tomillo.
- 9
Llevar a horno precalentado, a 200 grados durante 35 o 40 minutos o hasta que esté dorado.
- 10
Cortar en rodajas y servir.
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