Cogeremos el calabacín y le quitaremos las dos puntas. Lo partiremos por la mitad y haremos de cada parte lonchas finas a lo largo. Las pondremos en un plato y salaremos. Dejaremos reposar un rato.

Cuando pase ese rato cogeremos el calabacín y secaremos cada trozo con papel de cocina.

Después de ello, pondremos pimienta y ajo y perejil.

Cogeremos una loncha de calabacín y pondremos un trozo de queso y de jamón de pavo. Taparemos con otra loncha de calabacín.

Este proceso lo haremos hasta acabar con los trozos.

A continuación los pasaremos por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado. Así hasta acabar los trozos.