Paso a paso
- 1
Comenzamos a preparar el relleno con el que vamos a rellenar nuestros rollitos. Para esto en primer lugar hervimos la pechuga con una hoja de laurel y 2 dientes de ajo cortados al medio
- 2
Salteamos las Cebollas y el Morrón picados, y luego le incorporamos el pollo hervido también picado
- 3
Una vez que se saltean le incorporamos una copa de vino blanco seco y dejamos reducir
- 4
Una vez que redujo le incorporamos al relleno 2 huevos duros rallados
- 5
Para la masa, juntamos la harina, agua y unimos hasta formar una pasta semi líquida
- 6
Calentamos una panquequera o un sartén y con un pincel pincelamos la masa, una vez que está dorado lo retiramos.
Se cocina solo de un lado y queda como un panqueque semi transparente
- 7
Cuando tenemos armado nuestras masas de rollito le incorporamos un poco de relleno
- 8
Doblamos los costado hacia el relleno
- 9
Enrollamos hasta que nos quede armado nuestro rollito primavera de pollo
- 10
Lo pintamos con huevo batido y lo cocinamos en el horno hasta que quede dorado a gusto
y a Comer!
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