Agarramos un bowl y ponemos el arroz llenándolo con abundante agua, lo lavamos varias veces hasta que el agua quede sin almidón (transparente),aprox unas 5/10 veces se tiene que lavar

Ponemos cantidad de arroz y la misma (más una taza adicional) de agua en una olla, la tapamos (muy importante no destapar) y ponemos 6’ a fuego fuerte y 10’ a mínimo, luego de ese tiempo apagamos el fuego y lo dejamos 5’ más, recién después pasado este tiempo le sacas la tapa. Dejamos enfriar bien

Recomiendo tener cerca un bowl con agua para mojarse las manos al trabajar el arroz y una espátula o algún artefacto para poder aplanar el arroz (sino queda 90% arroz 10% relleno)

Ponemos el alga, el arroz, y relleno (OJO! No seas obsesivo sino lo vas a desbordar!) y lo enrollamos con fuerza hasta el final. Recomendable abajo del alga poner una asterilla para sushi o un individual con film.

Dejamos los rolls un poco en la heladera aprox 20’ y cortamos con cuchilla o un cuchillo con mucho filo (ideal mojarlo con agua antes de cortar) y listo!!

Tip: si usas atún podes hacer una pasta procesando el atún enlatado, con bastante mayonesa y verdeo crudo. Así lo hacen en los restaurantes y queda riquísimo! Háganlo y mándenme foto ♥️🙌🏼🍣

Tip 2: si quieren hacer el roll invertido hacen el mismo procedimiento pero arriba del arroz ponen semillas y lo dan vuelta para rellenarlo de ese lado!