Ajiaco
J Contreras Jorquera @jconjor
Nada mejor que comer ajiaco con la carne que quedó del asado y cuando el día amanece frío
Ajiaco
Nada mejor que comer ajiaco con la carne que quedó del asado y cuando el día amanece frío
Paso a paso
- 1
Picamos la carne, longanizas y papas que sobraron del asado
- 2
Aparte, se pica la cebolla en pluma, las papas en gajos y la zanahoria en rodajas
- 3
Luego ponemos a freír las sobras del asado con las zanahorias y cebolla (las papas crudas las pondremos después), orégano, sal, aliño completo, pimienta y ajo en polvo y revolvemos hasta que todo esté bien dorado (unos 8 minutos)
- 4
Una vez todo bien frito agregamos las papas crudas y revolvemos 1 minuto para que se impregne con todo. Le agregamos el agua (hasta que tape la carne y verduras) y cocinar por unos 35 minutos. Ya cuando esté cocida la papa y zanahoria estará listo para servir
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J Contreras Jorquera le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina y soy muy practico para hacerlo, no me complica para nada improvisar o preparar cosas simples
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