Mix de ensaladas cocidas

Name: Mix de ensaladas cocidas
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/8 de brócoli; 1/8 de coliflor; 5-6 porotos verdes cortados en tiras; 1 puñado choclo (puede ser congelado); 2 hojas lechuga escarola (o costina); Sal y pimienta a gusto; Jugo de 1 limón pequeño; 1 chorrito vinagre; 1 cucharadita aceite de oliva; Opcional: atún en lata, quesillo o queso fresco

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

Porque me gusta el verano, por la diversidad de frutas y verduras que podemos disfrutar.
Esta es una ensalada de varias verduras cocidas y lechuga. Si a esto le ponemos un quesillo o queso fresco nos queda un plato completo. #choclo

Mix de ensaladas cocidas

Kikue Shima @KikueShima13

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Ingredientes

20 minutos

1-2 raciones

1/8de brócoli
1/8de coliflor
5-6porotos verdes cortados en tiras
1 puñadochoclo (puede ser congelado)
2 hojaslechuga escarola (o costina)
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón pequeño
1 chorritovinagre
1 cucharaditaaceite de oliva
Opcional: atún en lata, quesillo o queso fresco

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Paso a paso

20 minutos

1

Cocinar todas las verduras hasta que estén al dente (aproximadamente 4-5 minutos el brócoli y la coliflor, los porotos depende el tipo).
2

Una una vez cocinados colocar en agua fría, escurrir y colocar en un recipiente donde tenemos la lechuga cortada y condimentar.
3

Disfrutar con la proteína que más te acomode!

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Kikue Shima @KikueShima13

martes, 26 de enero de 2021 a las 08:32 PM

Santiago de Chile

Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.

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Ensalada

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