Cocer el zapallo por 15 minutos con sal a gusto lo ideal que tenga toda la sal correspondiente para no agregar más sal a la mezcla. Una vez cocido moler y dejar enfriar hasta que quede tibio.

Luego en un bol vaciar la harina, el zapallo tibio y la cucharada de margarina. Homologar la mezcla, si la masa necesita agua, se le agrega el agua con la que cocimos el zapallo.

Calentar una sartén con medio litro de aceite. Mientra preparamos las sopaipillas. Freír las sopaillas 5 minutos por lado.

Para el pebre se pica el tomate y la cebolla en cuadritos. Picar cilantro a gusto, sal y aceite. Revolver, si gusta puede agregar merkén ahumado o 1 ají verde para los que les guste lo picante. 🌶️